Prix du lait bio 506 €

D’après l’enquête mensuelle laitière de FranceAgriMer, le prix du lait bio décroche légèrement. En septembre, il s’élève à 506 €/1 000 litres, prix réel, contre 513 €/1 000 litres à la même période l’an passé.

Pour l’Institut de l’élevage (Idele), cela résulte d’une moindre tension sur la ressource. « À un peu plus de 82 millions de litres sur septembre, soit + 11 % d’une année sur l’autre, la collecte de lait biologique reste dynamique à son creux saisonnier annuel. »  La dégradation des teneurs en matière sèche utile serait une autre explication.

Pour rappel, l’indicateur interprofessionnel du prix de revient du lait bio est de 547 €/1 000 litres.